La Unidad de Epidemiología y Salud Ambiental tiene a cargo la vigilancia epidemiológica, que es un proceso continuo y sistemático de recolección, análisis e interpretación de datos de las enfermedades o daños sujetos a notificación obligatoria, para conocer su tendencia, evolución, identificación de los sectores más comprometidos, conocer el estado actual de salud de la población, identificar precozmente los brotes o epidemias para su adecuada intervención y control, finalmente evaluar los resultados de las medidas de prevención y control.